留学生活の実態
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今日の一品
気づけばもう9月、秋の季節だと言うのにここカリフォルニアではまだまだ暑い日が続いてます。
もうすぐ日本ではお彼岸ですね。
↓そんなわけで、こんなものを作ってみました♪
おはぎ

そう、おはぎです。

そういえば、おはぎとぼたもちの違いって知ってます?
呼び方以外は全く一緒なんですが、基本的にはおはぎ(御萩)は秋のお彼岸に食べるもの、ぼたもち(牡丹餅)は春の牡丹の季節に食べるものとされています。

実はおはぎを作ったは、今回が初めてなんです。
先日、TVでおはぎを見て何だか無性に食べたくなった、と言うよりは作りたくなったので、早速もち米と小豆を買ってきました。

おはぎって思ってた以上に手間隙がかかるものですね。
まずあんこを炊くのが大変
前日から小豆を水につけ、何度も湯でこぼしをし、長~い時間じっくりゆでる。
やわらかくなったら砂糖を加えて、焦げ付かないように水分を飛ばしてればあんこが完成!!
今回はこしあんだったので、さらにそのあと裏ごしをしました。

それにしても炊き立てのあんこって美味しいですね☆
今まで、あんぱんや大福、羊羹、お饅頭などなど、あれば普通に食べてましたが、あんこを特別美味しいと思ったことはありませんでした。
特にアメリカで売られているあん製品はやたら甘くて、食べてる途中でその甘さが嫌になって、あんこだけ捨ててしまうなんてこともしばしば。。。

今日初めてあんこの本当に美味しさを知った気がします。
手間隙かけて作ったかいもあり、持って行ってあげた友達もとっても喜んでくれました♪
しかもその友達が、知り合いの90歳のおばあちゃんにおはぎをおすそ分けしたらしいんですけど、とても美味しいと大感激してくれたそうです。
初めて作ったおはぎが、90歳のおばあちゃんに認めてもらえるなんて、なんとも嬉しい限りです!!

最近ますます料理を頼まれることが増えました。
色んな人に自分の作った料理を食べてもらえるというのはとっても嬉しいことです。
これからも自分の作った料理で人を幸せにし、癒していけたらいいなぁ、と思ってます☆

最近更新が遅くてごめんなさい
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【2006/09/06 22:32】 | 料理 | トラックバック(0) | コメント(6) |
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コメント
初めましてっ!!
HiRoと申します。ミシガンで音楽療法を学んでいます。留学2年目に入りましたが、まだまだ知らないことも多く、こちらのブログはホント、為になってます♪ お料理、お上手ですね。おはぎを作れるなんてすごいっ!!!私もよく友達に料理を作ることがありますが、「おいしい!」って笑顔で言われるとすごく嬉しいですよね~i-237
【2006/09/10 11:14】 URL | HiRo #-[ 編集]
>Hiroさん
初めまして☆
Hiroさんは音楽療法士さんを目指しているんですね。
前に通っていた大学にもMusic Therapyのメジャーがあったので、Music Therapistを目指してる友達もいました。
その友達は解剖学の授業で一緒だったんですけど、やっぱり音楽療法も医療系の分野だからそういう授業も結構取るんですか?

料理は食べた人に「おいしい」って言ってもらえるのがやっぱり一番嬉しいですよね♪
Hiroさんはどんなものを作るんですか?
【2006/09/10 23:31】 URL | しんご #JalddpaA[ 編集]
>しんごさん
医療系の授業は解剖学くらいでしょうか。
精神病の場合、脳内が関係していることも多いので、Music Therapy専攻でも解剖学を学ぶらしいです。言語療法の授業もありますよ。って、まだふたつとも授業は受けてないんですが(笑) まだまだ卵なもんで。。。   料理は主に和食とイタリアンですかねー。イタリアンのお店でバイトしてたので☆ 
【2006/09/11 03:28】 URL | HiRo #-[ 編集]
>Hiroさん
じゃあHiroさんはこれからもっと本格的な勉強をしていくわけですね。
お互い頑張りましょう!!

ブログ読ませてもらいましたが、Hiroさんも世の中から肉がなくなっても野菜があれば生きていけるってタイプなんですね 笑
自分もそんな感じです。
料理に肉は欠かせないけど、自分が食べるぶんには肉がなくても問題ないかなぁって。
というか、料理はすごく好きなのに自分のために料理しようとは思わないんですよね。。。
人のためだったら手間隙かけて作るのも全然苦じゃないのに、自分のためにだったらお湯を沸かすのも面倒くさいぐらいです 笑

俺もパーティー料理なんかにはイタリアンもよく作りますが、やっぱり和食が多いですね。
みんな家庭の味に飢えてますからねぇ。
【2006/09/12 03:19】 URL | しんご #JalddpaA[ 編集]
またまたすごい、おはぎを作るとは。

おばぁちゃんが昔あんこは手作りでいつも作ってくれてたんですが、売ってるのとは別物ですよね。

私も、自分のためには作るのが面倒でインスタントで済ませたりすることが多いです。子供や旦那にはちゃんと作るんですが・・・・これで体調壊すなと注意されます。

【2006/09/12 05:36】 URL | ちゅらぴ #-[ 編集]
>ちゅらぴさん
そうですね、やっぱり手作りのあんこは機械で作るものとは全然違う気がします。

いつでも料理ができるように、調味料や野菜、その他の基本的な食材は切らしたことがないんですけど、一人だと面倒でなかなか作らないので、結局腐らせてしまったりすることが多いです。
料理は本当に好きなんですけどねぇ。。。
【2006/09/12 20:19】 URL | しんご #JalddpaA[ 編集]
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しんご

Author:しんご
2002年に渡米し、コロラド→フロリダ→L.A.(カリフォルニア)とアメリカ国内を転々としながらも約9年間の留学生活を終え、2011年に日本へ帰国。

アメリカのDr.ライセンス(D.C.)を保有し、日本でもカイロプラクター及びグラストンテクニックのインストラクターとして飛び回っています。

横浜と東京を中心にカイロプラクティックの施術を行っています。
身体のことでお悩みの方は下のメールフォームから気軽にご連絡下さい。

美容天気にてコラムを連載中★

現在オーストラリア移住に向けて準備を進めています!

というわけで、アメリカでの留学生活は終わりましたが、引き続き『留学生活の実態』としてブログを続けていこうと思います。

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